アレッタは、毎日の食卓に並べることで家族の健康をサポートする、驚くほどの効果が期待できる野菜です。ブロッコリーとケールの良いところを兼ね備えたアレッタは、忙しいあなたにとって強い味方となるでしょう。

この記事では、骨密度アップをサポートするビタミンKや、美肌効果が期待できるカロテンなど、アレッタの健康パワーを解説します。お子さんも喜ぶ簡単レシピや、鮮度を保つための保存法もご紹介しますので、ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてください。

春の訪れとともに、飲食店のメニューにも彩りを添える「アスパラガス」が旬を迎えます。中でも、国産のグリーンアスパラは甘みと柔らかさに優れ、料理人からの人気も高まる時期です。

今回は、業務用としてアスパラガスを仕入れる担当者向けに、旬の時期、価格相場、主要産地、仕入れのポイントなど、実務に役立つ情報をまとめました。

「どの産地を選べばいいのか？」「いつが仕入れのベストタイミングか？」「価格はどのくらいが相場なのか？」といった疑問にお応えし、納得の仕入れ判断につながる内容をお届けします。

春の仕入れ計画を立てるこのタイミングで、ぜひアスパラガスの知識を深めてみてください。

2025年の春もいよいよ本格化し、飲食店や食品業界にとっては「春野菜」の仕入れが重要なシーズンです。特に4月は気温の上昇とともに、旬の野菜が多く市場に出回り始める時期。しかし、価格の変動や安定供給の確保が難しいのもこの季節の特徴です。

この記事では、「今が旬の野菜 2025」「旬の野菜 4月」といったニーズに応えつつ、飲食店や業務用で仕入れを担当されている方に向けて、春野菜のおすすめリスト・価格安定のコツ・供給ルートの選び方を徹底解説します。

大谷翔平選手は、メジャーリーグで活躍する世界的なアスリートですが、彼の食生活にも注目が集まっています。特に、彼が好んで食べている野菜として「ブロッコリー」が知られています。健康的な食生活を意識するアスリートの間で、ブロッコリーは非常に人気の高い食材ですが、なぜ大谷選手がこれを積極的に摂取しているのでしょうか。

本記事では、大谷翔平選手をきっかけに春ブロッコリーの特徴、産地、価格推移、そしてスポーツ選手や健康志向の人々にとっての栄養価について詳しく解説していきます。春ブロッコリーの魅力を知り、賢く仕入れることで、おいしさと健康を両立するメニュー提案につながれば幸いです。

現在のような物価高騰の状況では、飲食店の仕入れ担当者にとって仕入れコストの管理がより重要になっています。特に、生鮮食品の価格変動が激しいため、戦略的な仕入れが求められます。今回は、主要な問題点を詳細に解説し、業務用野菜卸を活用する方法を提案します。